MARIN CATERING

随着人们生活水平的提高，现在人们的生活也越来越好了，那么大家知道冷餐是什么吗？以及举办冷餐会的必要条件有哪些？今天我们一起来了解了解吧！

冷餐以冷食为基础,有时也有一定量的热菜。冷餐准备一张桌子,各种餐具放在桌子上。盘子和饮料将集中在大桌子上。根据个人需要,客人和主人在取完餐具后选择食物。客人和主人可以多次进食,可以自由行走,随意选择座位,也可以边吃边站着和别人交谈。没有座位,没有站立和用餐,也没有为客人提供的少量小桌椅。冷餐供应的饮料将分开收集,客人和主人可以选择自己的饮料,也可以选择服务员。冷餐可以在室内或室外花园举行。活动时间通常为中午12点至下午2点,下午5点至下午7点。这种宴会形式适合招待大量客人。

举办冷餐会需要考虑到的必要条件：

1、餐具用品：了解客户数量，并且要准备数量相匹配的盘子，杯子，叉子等餐具。餐具需保证安全和杀菌。

2、菜系类：可以有肉类、蔬菜色拉和拌面炒饭等和一些西式点心和西餐。

3、酒水：鸡尾酒，啤酒，咖啡，简单的可以直接购买大瓶饮料，还可以提供饮料机。

4、食材的选择：需保证食材新鲜和纯正。

5、卫生：要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等，以免造成会场的不美观。

6、环境布置：需要准备桌子，台布，一些高脚桌以便客人可以放置餐盘，还可以放一些轻音乐。

7、服务人员：需安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换，还有现场的经理等协助客人。

以上即是麦林餐饮管理公司给大家分享冷餐会的相关知识和必要的条件，希望对大家有所帮助，当然，如有需要，欢迎致电四川聚力麦林科技有限公司，我司将竭诚为你服务！